8.9 C
Comodoro Rivadavia

Instalarán un tambo para producir leche en Trelew

El titular de la Agencia Municipal de Desarrollo Productivo y Economía Social de Trelew, Hugo Schwemmer, se refirió a la iniciativa para la construcción de un tambo que permitiría impulsar la producción de leche a nivel local.

En diálogo con AzM Radio, precisó que «nuestro objetivo es mejorar la alimentación de todas aquellas familias que hoy no pueden acceder a la misma, y fundamentalmente hacer que llegue la mayor cantidad de alimentos a un precio justo, a toda la población de nuestra ciudad».

«Es un alimento estratégico»

Asimismo, sostuvo que «otro de los objetivos es la parte hortícola, y próximamente se ejecutarán 15 invernáculos más, favoreciendo la producción bajo cubierta, además de la producción de carne a través de distintas granjas de pollo y la parte ovina y caprina» y remarcó que «el otro eje es la producción de leche: en algún momento el Valle fue un productor muy importante y nos parece que es un alimento estratégico para que llegue a un precio justo a los lugares donde debe hacerlo, por eso estamos gestionando un tambo, el cual ya está en marcha; ya conseguimos los fondos».

Red de producción

«Allí», continuó el funcionario, «se hará todo el proceso, desde el ordeñe hasta el sachet y proceso de pasteurización, el cual dura 15 días, lo cual nos permite distribuir en los distintos sectores y que se consuma dentro de ese tiempo», adelantando que «la máquina que vamos a adquirir es portátil, con lo cual con un tacho de frío podremos ir a otros tamberos que hoy están produciendo muy poco y armar una pequeña red de producción de leche en nuestro Valle».

Inversión local

Schwemmer reconoció que el proyecto «tendrá una repercusión importante, generando ingresos y permitiendo que haya familias que puedan vivir de la producción de leche», sumando a ello que «la producción se hará desde la Agencia de Desarrollo, ya que creemos que la primera inversión debe hacerla el Estado; estamos comprando las vacas y contamos con una chacra experimental, donde queremos ir incubando distintos proyectos: allí estará instalado el tambo».

DEJA UNA RESPUESTA

Por favor ingrese su comentario!
Por favor ingrese su nombre aquí

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Leer más

Instalarán un tambo para producir leche en Trelew

El titular de la Agencia Municipal de Desarrollo Productivo y Economía Social de Trelew, Hugo Schwemmer, se refirió a la iniciativa para la construcción...