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Comodoro Rivadavia

El municipio trabaja en la elaboración de pastas a base de algas

Desde la Agencia Comodoro Conocimiento, junto a la Universidad Nacional de la Patagonia San Juan Bosco se trabaja en un proyecto de elaboración de pastas a base harina de un alga que se encuentra en abundancia en la zona y que es alta en proteínas. Ya está en marcha la prueba piloto con la comunidad del San Cayetano. El equipo de investigación está dirigido por María Angélica Fajardo que busca la incorporación del alga marina Phorpira columbina los fideos secos, un alimento de consumo masivo.

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